DINER VAN 17:30-21:00 UUR

Met deze (nog geldende) Coronaregels hanteren we twee reserveringsblokken:

I: 17:30 uur – 19:30 uur

II: 19:30 – 21:30 uur

Met trots presenteren we ons menu voor het diner, zomer 2021:

FOAR

Geserveerd met brood en boerenboter.

-Broodplankje (V) € 4,50
Komt met olie, zeezout en huisgemaakte kruidenboter.

Alle soepen worden geserveerd met brood en boerenboter.
-Swiete ierappelsop (V) € 5,75
Een lekkere licht pittige zoete aardappelsoep.

-Tsjokke fisksop € 6,75
Fish chowder samengesteld met vis uit de Noord- en Waddenzee.

-Seizoensop (V) € 5,50
Een seizoensoep vol smaakvolle groenten.

-Bietencarpaccio (V) € 7
Dun gesneden biologische bieten van de Hoarnestreek.

-Priuwplank The Friezinn € 8
Feest van lekkere lokale proeverijen, typisch ons.

BERN

Voor de jonge gasten.
Huisgemaakte patat, Waddenmayo, keuze uit een miniburger of kipnuggets & appelmoes € 10

HAAD

We serveren met zelfgemaakte patat en frisse salade. Of we melden het anders.

De burgers

– Waddenburger € 16
Burger van Waddenrund en lokale kaas. Met verse sla, tomaat, komkommer en ui. Afgemaakt met smokey BBQ-saus.

 – Friezinnburger € 18
Burger van Waddenrund met Pulled Goose, kaas-uit-de-streek
en Smokey BBQ-saus. Met verse sla, tomaat, komkommer en ui.
Specialiteit van het huis!

 – Vegaburger (V) € 16
Tijdens het afhalen in Coronatijd dé verrassing! Iedereen lust de vegaburger! Op basis van kikkererwten, kruiden en met huisgemaakte knoflooksaus.

 – Boeren, burgers & buitenlui € 18
Trio van drie burgers: Waddenburger, Lamsburger met paprika, boerenkaas en Waddenmayo. Kalfsburger met Blue de Wolvega, Friese (kalfs) droge worst en courgette.

Salades

Geserveerd met brood en boerenboter.

– Friezinnsalade € 11,75
Gemengde salade met keuze uit gerookte gans óf gerookte paling. Frisse cranberry, croutons en eigen dressing.

– Vegetarische (zee) salade (V) € 10,75
Een fijn-zilte groene salade waar we de smaakpapillen verwennen met onder andere lokale kazen.

Typisch Waddenherberg

– Écht Wier Woarst (V) € 21
De Ierse Bangers & Mash, maar dan vega. Dus worstjes van bonen en zeewier op een puree van zoete aardappel en een saus van saffraan. Geserveerd met groenten van dit seizoen.

– Frysk Laam € 23
Lokaal lamsvlees op een heerlijk pureetje en een koud sausje van gebrande paprika. Geserveerd met groenten van dit seizoen.

– Waddenzee risotto € 23
Op de huid gebakken rode poon met Waddenzee risotto. Geserveerd met groenten van dit seizoen en een witte wijnsaus met citroen.

– Entre-ko € 25
Fries, lokaal en biologisch rundvlees. Pure liefhebberij van de boer en onze gasten. Komt op roseval aardappelpartjes, groenten van dit seizoen en een jus van gerookte knoflook.

NEI

– Slikwurkje € 6
Mugcake van chocolade in… een kop!

– Iisberch € 7
Trio van boerenjongensijs, framboosijs en honing-walnootijs.

– Knollen & Citroenen € 8,50
Ultiem fijn toetje van yoghurtijs, citroen- en bietenbavarois.

– Kaasplankje € 8,50
Selectie heerlijke streekkazen.