Bekijk nu ons wintermenu! Omdat we zo vers en seizoensgebonden mogelijk willen inkopen kán het menu soms wijzigen.

LUNCH

Sop
Geserveerd met brood en boerenboter.

-Sipelsop mei Guinness.
Traditionele Friese uiensoep met Ierse Guinness. Een verrassende vegasoep met streekgebonden uien. Topping van lokale kaas.
-Earte.
Friese erwtensoep met lokale groenten en gans. Prijswinnaar snertkampioenschap 2020.
-Tsjokke fisksop.
Heerlijke fish chowder samengesteld van vis uit de Noord- en Waddenzee. Specialiteit van het huis!
-Seizoensop.
Een seizoensoep vol smaakvolle groenten. Gevonden en met liefde geoogst. Huis getrokken bouillon.

Tosty
We serveren met ketchup.

-Muoikes tosty.
Dikke plakken tosti met lokale kaas.
-Heits tosty.
Dikke plakken tosti met lokale ham en kaas.
-Mems tosty.
Dikke plakken tosti met Bildtse goitekees (geitenkaas), appelstroop en gegrilde groenten. 
-Zwarte Cross tosty.
Gezien en geproefd op de Zwarte Cross. Tosti met streekkaas en pittig gehakt. D’ran! 

Broadsje

-Bol Pulled Goose.
Acht uur gegaard wild, bereid met warme winterspecerijen. Komt met verse sla, tomaat, komkommer en rode ui. Specialiteit van het huis!
-Bol fan ‘t lân.
Variatie van gegrilde seizoengroenten uit Fryslân en kaas-uit-de-streek. Netjes gelegd op een bodempje hummus. Met verse sla, tomaat, komkommer en rode ui. Oprecht een bol vol karma.

Burger

-Waddenburger
Bol met eerlijke burger van Waddenrund. Met verse sla, tomaat, komkommer en rode ui. Afgemaakt met Smokey BBQ-saus. Geserveerd met chips van de aardappel.
-Friezinnburger.
Bol met eerlijke burger van Waddenrund met Pulled Goose, kaas-uit-de-streek en Smokey BBQ-saus. Met verse sla, tomaat, komkommer en rode ui. Geserveerd met chips van de aardappel.

Salade

Geserveerd met brood en boerenboter.

-Friezinnsalade.
Gemengde salade met gerookte gans en gerookte paling. Frisse cranberry, croutons en eigen dressing.
-Waarme Wintersalade.
Hier word je niet alleen warm, maar ook blíj van! Een Bildtse lauwwarme salade met pompoen en boerenkool. Kortom: een avontuurlijke wintersalade. Specialiteit van het huis.

Aai

-Uitsmijter ham/ kaas.
Niet de uitsmijter van disco Hof van Holland Berltsum! Gewoon een goede uitsmijter met spiegelei, lokale ham en streekkaas. Speciaal voor aanwaaiende fietsers en wandelaars. Kan vega.
-Omelet Friezinn.
Bekend van heinde en ver: Twee dikke plakken brood met een omelet met groenten en vis. Lekker van dichtbij. Kan vega.

Patat

-Mandje patat.
Gewoon dikke patat van lokale aardappels. No nonsense in een mandje + Bildtse Post en saus.

FOAR

Sop

-Sipelsop mei Guiness.
Traditionele Friese uiensoep met Ierse Guiness. Een verrassende vegasoep met streekgebonden uien. Topping van lokale kaas.
-Earte.
Friese erwtensoep met lokale groenten en gans. Prijswinnaar snertkampioenschap 2020.
-Tsjokke fisksop.
Heerlijke fish chowder samengesteld van vis uit de Noord- en Waddenzee. Specialiteit van het huis!
-Seizoensop.
Een seizoensoep vol smaakvolle groenten. Gevonden en met liefde geoogst. Huis getrokken bouillon.

Slaatsje

-Friezinnsalade.
Gemengde salade met gerookte gans en gerookte paling. Frisse cranberry, croutons en eigen dressing.
-Waarme Wintersalade.
Hier word je niet alleen warm, maar ook blíj van! Een Bildtse lauwwarme salade met pompoen en boerenkool. Kortom: een avontuurlijke wintersalade. Specialiteit van het huis.

Fleis & Fisk

-Spjirrinkjes
Gebakken spierinkjes met Waddenkruidenzout en citroen. Niets meer aan doen.
-Wyld carpaccio
Dungesneden filet van gerookte gans op een gemengde salade. Met frisse cranberry, noten en een eigen dressing. Specialiteit van het huis.
-Bôle
Brood met Waddenkruidenboter en hummus.
-Priuwplank
Een voorgerechtplank met die typische Friezinncombinatie van lucht, land en zee. Specialiteit van het huis. Bestellen vanaf twee personen.

HAAD

Burger

Geserveerd met patat en verse salade.

-Waddenburger. (Land)
Bol met eerlijke burger van Waddenrund. Met verse sla, tomaat, komkommer en rode ui. Afgemaakt met Smokey BBQ-saus.
-Friezinnburger. (Land en Lucht)
Bol met eerlijke burger van Waddenrund met Pulled Goose, kaas-uit-de-streek en Smokey BBQ-saus. Met verse sla, tomaat, komkommer en rode ui. 

Slaatsje

Geserveerd met brood en boerenboter.

-Friezinnsalade. (Land, Lucht en Zee)
Gemengde salade met gerookte gans en gerookte paling. Frisse cranberry, croutons en eigen dressing.
-Waarme Wintersalade. (Land)
Hier word je niet alleen warm, maar ook blíj van! Een Bildtse lauwwarme salade met pompoen en boerenkool. Kortom: een avontuurlijke wintersalade. Specialiteit van het huis.

Vega

-Rûntsje grientetún (Land)
Uitpakken met gegrilde groenten, geoogst van het Bildste land Met warme Bildtse goitekees uit de oven. Kan vegan.

Typisch Friezinn 

– Trio fan woarstjes. (Land)
Deze authentieke Bangers & Mash is voor de vleesliefhebber! Dit Britse gerecht van huisgemaakte puree komt met eigen jus en drie verschillende worstjes.
-Cottage Pie. (Land)
Schots aardappelgerecht met Waddenrundgehakt uit de oven. Geserveerd met appelcompote en frisse salade.
-Fish Pie. (Zee)
Iers ovengerecht met verse vis uit de Noord- en Waddenzee. Komt met friet en frisse salade.
-Frysk laam. (Land)
De traditionele lamb shank uit de oven. Langzaam gegaard in Guiness. Op een puree, met seizoensgroenten en Ierse jus. Specialiteit van het huis!
– Rikke goes. (Lucht)
Gebakken filet van de gans op onze eigen puree. Afgemaakt met een heerlijke wildjus, seizoensgroenten en cranberrycompote. Specialiteit van het huis!
-Hjoed fongen. (Zee)
Vraag naar de vangst van vandaag.
-Fan de jager. (Land)
Vraag naar de buit van vandaag.

Bern (Kindermenu)

-Bern & Nuggets.
Patat en kipnuggets.
-Bern & burger.
Patat en miniburger.

NEI

– Sûkerbôle
Wentelteefjes van Fries suikerbrood. Met vanille ijs en cranberry compote.
– Appelkrommel
Lokaal nagerechtje van appels, vanille ijs en speculaas crumble.
– Slikwurkje
Een mugcake vol met chocolade! Geserveerd met een bolletje ijs.
– Iisberch
Het allerlekkerste: ijs, ijs en nog eens ijs. Trio van smaken ijs.

BY DE BORREL

– Natsjo’s
Wereldbekend. Warme maisnacho’s uit de oven gegratineerd met kaas. Met er boven op ui, paprika en zure room. Geserveerd met pittige saus.
– Natsjo’s de Westhoek
Maisnacho’s uit de oven gegratineerd met kaas. Met er boven op pulled goose ui, paprika en zure room. Geserveerd met pittige saus.
– Mandje friet
Dikke patatten in een mandje. Incl. streeknieuws.
-Bitterballen vega (9 stuks)
-Bitterballen mix van gans en rund (9 stuks)
-Bitterballen mix van vega, gans en rund (9 stuks)
-Borrelplank wild
Een wilde plank met bitterballen, gerookte gans, grillworst, nacho’s pulled goose, droge worst en paté. Brood, groenten en dipjes.
– Borrelplank kaas
Een selectie van kazen uit de Waddenkust.
– Borrelplank The Friezinn
Tip: een mix van kaas, wildgerechten, brood, dipjes en bitterballen!